25 Апреля 2024
Кейс: как снековая компания повысила производительность на нарезке хлеба и нанесении вкусовых добавок
Главное видео публикации: производство гренок и сухарков на оборудовании НОТИС
Компания из Воронежа производит гренки и сухарики. В связи со значительным расширением продаж потребовалось многократно увеличить производительность. Компания НОТИС предложила автоматизировать процессы:
- Нарезка ломтиков на МНХ-01-НОТИС
- Нанесение вкусовых добавок на ОПП-НОТИС
Любопытный факт: в Воронеже это уже 4 производитель сухариков с таким комплектом оборудования от НОТИС
До автоматизации
Нарезка гренок
Когда производительность небольшая, обычно используется следующая технология:
- Хлеб нарезается слайсами на обычной хлеборезке
- Затем слайсы вручную режут ломтиками
- Кубики обжаривают в печи
- Собирают ингредиенты для смешивания: отдельно сухарики, отдельно отмеряют вкусовые добавки, готовят порцию масла
- Смешивают продукцию в смесители, наподобие бетономешакли
Пример ручного производства сухариков можете найти на Youtube, например:
Наши решения позволяют увеличить производительность даже не в разы, а на порядок. Сделать процессы точными, со стабильной повторяемостью.
Хлеборезка МНХ-01-НОТИС
Знаете ли вы такую хлеборезку на кубики, которая режет сразу булки, а не слайсы? Да ещё со скоростью 8–15 буханок в минуту. Меняя кассеты с лезвиями, можно формировать не только кубики разных размеров, но и палочки, пластинки, брусочки.
МНХ-01-НОТИС — уже почти 10 лет мы выпускаем эти универсальные хлеборезки собственной разработки. После приобретения 1 машины, как правило, при расширении клиенты заказывают повторно. В России например, уже целый ряд производителей сухариков обладают пятью и более МНХ-01-НОТИС. Наши хлеборезки работают в Азербайджане, Казахстане, Кыргызстане, Узбекистане, Таджикистане, Туркменистане.
Обволакиватель ОПП-НОТИС
ОПП-НОТИС — машина для орошения маслом и равномерного покрытия вкусовыми добавками. Главной особенностью нашего обволакивателя является образцовый и предсказуемый результат как в начале смены, так и в середине и по завершению. Без донастроек и манипуляций аппарат стабильно выдает одинаковые сухарики в соответствии с заданным рецептом.
Мы разработали обволакиватели ОПП-НОТИС в начале двухтысячных и совершенствовали их в соответствии с пожеланиями ключевых игроков рынка, а также региональных заказчиков. Уже тогда наши машины обладали характеристиками, не уступающими именитым американским аналогам, On-Machine Seasoning Systems. А главное, ОПП-НОТИС стоили нашим клиентам в разы дешевле, имели удобное управление, простое обслуживание и ответственную поддержку на одном языке.
На сегодня выпущено уже 180 обволакивателей, каждый способен обработать до 1000 литров продукции в час. Оборудование работает на снековых предприятиях по всей России, а также в Азербайджане, Беларуси, Казахстане, Таджикистане, Туркменистане, Узбекистане.
Свяжитесь с нами
Желаете значительно увеличить объёмы производства сухариков? Звоните +7-913-916-60-06 | свяжитесь по WhatsApp | пишите на market@notis.ru. Или отправьте запрос прямо сейчас по кнопке ниже.
- Сделайте заказ, или задайте вопрос
- Форма откроется мгновенно
- Мы ответим в течение 24 часов