13 Марта 2020
При фасовке семечек, производители почти всегда используют систему по замещению кислорода азотом из формируемой упаковки. Делается это для повышения срока годности.
В обычном воздухе 78.09 % азота, 20.95 % кислорода, 0.93 % аргона, 0.03 % углекислого газа и небольшие примеси других газов. Кислород является причиной окислительного процесса, приводящего к порче продуктов. А потому при упаковке его замещают азотом. Считается, что если оставить в пакете менее 1 % кислорода, то семечки могут храниться и полгода, иначе уже через месяц они становятся прогорклыми.
Проблема
Вертикальный упаковочный автомат циклически формирует упаковку из рулона плёнки, а также готовит дозу продукта по заданному весу. Затем сбрасывает семечки в заготовку пакета. Проще всего, было бы на этом этапе впрысками заменить воздух на азот, и герметично заварить пакет. Однако такой способ неэффективен. Лабораторные замеры показывают, что на следующий день в упаковке содержится 4 % кислорода. Это проблема не только в способе вытеснения газа, но и в семечках. В скорлупе и на самой поверхности подсолнечной семечки сохраняется кислород, который и выходит внутрь упаковки со временем.
Решение НОТИС
Как обеспечить содержание кислорода меньше 1%
Фасовка семечек в Новосибирске
Компания НОТИС в своих вертикальных дозировочно-упаковочных автоматах для семечек предлагает систему «ЗИГ2» (Замещение Инертным Газом), которая гарантирует остаточное количество кислорода в пакете не более 0,8 %. Важно, чтобы и азот обладал чистотой не хуже 99,95 %.
Важно подчеркнуть, что 0,8 % — кислорода это сохраняемый результат в герметичной упаковке. Проводили лабораторные испытания через 3 дня и через месяц. Для большинства наших конкурентов такой результат практически не достижим.
Система представляет собой саркофаг, выполненный из оргстекла и пластиковых рам. Эта конструкция закрывает дозирующую часть автомата. Ковши дозатора дополнительно закрыты специальными кожухами. Система ЗИГ2 обеспечивает «промывку» семечки от кислорода, адсорбированного на поверхности семечки.
Замещение начинается уже в элеваторе закрытого типа, который поднимает продукт снизу в бункер дозатора внутри саркофага. Промывка продолжается в бункере, затем в движении семечки по лоткам дозатора. Омывание азотом происходит далее при перемещении в весоизмерительные ковши дозатора, а потом и при ссыпании по трубе автомата в сформированный пакет.
Упаковка герметично запаивается, и мы получаем качественный продукт.
Безопасность
Инертный газ — это газ, который не вступает в химические реакции с продуктом. Проще говоря, он не портит, не окисляет и не изменяет вкус или запах содержимого упаковки. Азот (N₂) относится к инертным газам. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, не поддерживает горение и безопасен при нормальной концентрации. Однако при избытке способен вытеснять кислород и вызывать удушье.
В составе решения НОТИС используется газоанализатор для контроля остаточного кислорода в зоне упаковочной линии. Множество датчиков отслеживают концентрацию в реальном времени; при выходе параметров за установленные пределы система подает световой и звуковой сигнал. Происходит перекрытие подачи азота и остановка цикла до устранения причины. Рабочая зона оснащается вентиляцией, персонал проходит инструктаж. Такой контроль исключает накопление азота в помещении и обеспечивает безопасные условия работы.
Упаковка семечек по 90 и 300 грамм
За последние 5 лет (пост опубликован в 2020), систему замещения инертным газом вместе с фасовочным оборудованием у нас заказали десятки компаний из России, Казахстана, Грузии, Украины, Эстонии, Армении.
Обновление 2025: Оборудование, как и прежде заказывают производители семечек по всей России, и в соседних странах. Также у нас появилось бюджетное решение для полуавтоматической фасовки семечек в готовые пакеты.
Узнайте стоимость и сделайте запрос
Обратитесь в нашу компанию, чтобы получить профессиональное предложение на упаковочное оборудование для семечек, орехов, чипсов, снеков с заполнением азотным газом. По электронной почте market@notis.ru, по телефону: +7 383 292-60-06 или по мессенджеру +7-913-916-60-06 WhatsApp.
- Сделайте заказ, или задайте вопрос
- Форма откроется мгновенно
- Мы ответим в течение 24 часов
Ссылки по теме в разделе «Блог»
- 07.10.2023 Дайджест соцсетей за сентябрь '23: упаковка печенья в лотках, линия фасовки снеков, дозатор семечек
- 19.08.2023 Дайджест соцсетей за июль '23: леденцы в пачках, фото с производств наших клиентов, машины для фасовки сахара, как производят сухарики
- 12.10.2020 Публикации сентября в соцсетях компании НОТИС
- 10.07.2020 Обзор публикаций в социальных медиа за июнь 2020: новости, достижения, упоминания